طريقة عمل مسقعة البامية من الوصفات المميزة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، والتي سوف نعدها اليوم بطريقة مناسبة لمرضى السكري؛ حيث يعتبر مرض السكري من الأمراض الشائعة والمعروفة، والتي تصيب مختلف الفئات العمرية من الكبار والصغار، والذي ينتج عن وجود اضطراب فى الاستقلاب، مما ينتج عنه تركيز عالي فى مستوى سكر الدم الناتج عن انخفاض حساسية الأنسجة تجاه الأنسولين أو نقص الأنسولين.
طريقة عمل مسقعة البامية
يجب على مرضى السكري اتباع نظام غذائي صحي يستطيعون من خلاله التحكم فى مستويات السكر فى الدم، ونعرض لكم اليوم وجبه مفيدة لمرضى السكري وتعتبر وجبة صحية ومفيدة ومذاقها شهي ولذيذ.
المقادير
نصف ملعقة ثوم مهروس كبيرة.
4 ملاعق تمر هندي صغيرة.
كوب من الطماطم مفرومة فرما ناعما.
8 ملاعق من صلصة البندورة كبيرة.
¾ كوب من البصل المفروم.
4 أكواب ماء مغلي.
حبة من الفلفل الحار( حسب الرغبة).
4 ملاعق زيت نباتي صغيرة.
2 كوب من البامية.
ملح ( حسب الرغبة).
طريقة تحضير مسقعة البامية
- فى مقدار نصف كوب من الماء المغلي أضيفي التمر الهندي ثم صفيه واتركيه جانبا.
- فى قدر على نار هادئة سخني الزيت وشوحي الثوم والبصل حتى يصبح لونهم ذهبي.
- ثم أضيفي كلا من صلصة البندورة والفلفل الحار والبندورة المفرومة.
- ومن ثم قلبيهم حتى ذوبان البندورة ثم تبلي المكونات بالملح والكزبرة والبهارات.
- بعد ذلك أضيفي التمر هندى والبامية وباقى كمية الماء المغلى إلى الخليط السابق، واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.
- نتركه على النار حتى يتكاثف قوامه وترفع مسقعة البامية من على النار وتقدم في أطباق التقديم.
