طريقة عمل الأرز الهندي حيث يعد الأرز من أكثر أصناف الأكلات الأكثر إستهلاكا حول العالم، والكثير من الناس لا يستغنوا عنه مع وجباتهم سواء مع الخضروات أو اللحوم والدجاج، وهو يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية؛ حيث أنه يمد الجسم بالطاقة والنشويات والسيلينيوم والمغنسيوم والألياف والمنجنيز والفوسفور، مما يجعله طبق صحي ومفيد ومشبع، كما أنه يلبي جميع الأذواق ويحضر بطرق مختلفة.
طريقة عمل الأرز الهندي
يعد الأرز الهندي المبهر وجبه رئيسية وعريقة من المطبخ الهندي والمفضلة لدى الكثيرين، والذى يقدم مع التوابل الهندية المميزة واللذيذة، وأصبح معروف في مختلف الدول ولاقى شعبية كبيرة.
المقادير
- ملعقة كاجو محمص كبيرة.
- 2 ملعقة زبيب مقلى كبيرة.
- ملعقة كمون حبوب صغيرة.
- 6 حبات هيل.
- عود قرفة.
- نصف ملعقة كركم صغيرة.
- 2 ملعقة زيت نباتى كبيرة.
- 2 بصل مفروم فرم ناعم.
- 2 ملعقة ملح صغيرة.
- 4 أكواب ماء.
- 2 كوب ارز بسمتى مغسول ومنقوع فى ماء بارد.
طريقة تحضير الأرز الهندى المبهر
- فى مقلاة واسعة سخني الزيت على نار هادئة وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.
- فى قدر واسع سخني الماء حتى يغلى ثم ضعي الملح فى الماء.
- أضيفي الكمون وعود القرفة والهيل والكركم للماء وإتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
- صفي الأرز من الماء ثم أضيفيه فى المقلاة وخففي النار، وغطي القدر وإتركية لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز.
- إسكبي الأرز فى طبق التقديم وإخلطي البصل المقلى معه، وزينيه بالكاجو المحمص والزبيب.
- يمكنك تقديم بجانب الخضار بالكاري أو الدجاج أو اللحم.
شاهد أيضًا
طريقة تحضير السلتة من المطبخ اليمني
