أكلات ومشروبات صحية

طريقة عمل المسقعة من المطبخ المصرى

طريقة عمل المسقعة

تعد المسقعة من المأكولات الشعبية المنتشرة فى مصر كما تجدها فى قوائم المطاعم الشعبية على شكل ساندوتش وهى من الأكلات المنزلية اللذيذة فهى مكوناتها بسيطة وغير مكلفة وتعتبر وجبة مميزة لوجبة غداء أو عشاء يمكن تقديمها مع اللحم او بدون وتقدم المسقعة بطرق عديدة ومختلفة تختلف من بلد لأخرى إلا أن وصفة المسقعة المصرية تعتبر من ألذ وأشهى وصفات المسقعة التي يحبها الجميع في العالم العربي ويمكن تقديمها مع الخبز البلدي.

طريقة عمل المسقعة

من خلال المكونات التالية يتم تجهيز المسقعة حتى يتم عملها بطريقة بسيطة وسهلة، وتتمثل المكونات في التالي:

المقادير

  • نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ربع كوب زيت نباتى.
  • كوب ونصف عصير طماطم.
  • 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة شرائح.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • نصف كيلو لحم مفروم متبل بالفلفل الأسود والملح وبهارات اللحمة.
  • فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
  • 3 حبات باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح.

طريقة تحضير المسقعة المصرية

من خلال الخطوات التالية يتم عمل المسقعة بطريقة لا تستهلك وقت ولا مجهود وهى كالتالي:

إقرأ أيضا:طريقة عمل اللقيمات السعودي المقرمشة فى المنزل
  • نضع على شرائح الباذنجان القليل من الملح ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يعصر من الماء ويصفى جيدا ثم يتم تحميره فى الزيت ويوضع على ورق المطبخ لتصفية الزيت.
  • ثم نقلي الفلفل الأخضر فى نفس الزيت حتى يذبل ويوضع على ورق المطبخ حتى يتم تصفيته من الزيت.
  • يقلى الثوم فى نفس الزيت ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود حتى يذبل ثم يضاف عصير الطماطم ويترك حتى يغلي على نار هادئة حتى يغلي ويصبح قوامه سميكا.
  • فى صينية الفرن وزعي شرائح الباذنجان وفوقها شرائح الفلفل ثم يوزع اللحم المقلب مع البصل ثم شرائح الطماطم ثم عصير الطماطم وفوقه الثوم.
  • غطي الصينية بورق الألومنيوم ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يحمر الوجه ويقدم ساخنا.

شاهد أيضًا 

طريقة عمل البسطيلة بالحمام من المطبخ المغربى

إقرأ أيضا:طريقة عمل كب كيك رأس السنة 2022
السابق
طريقة عمل الدمبلينغ الصينى من المطبخ الصينى
التالي
لعبة المقلاع الضخم ألعاب أونلاين مجانية SlingShot

اترك تعليقاً