طريقة عمل عجينة الفطائر في البيت.. حلو وحادق بطريقة سهلة وبسيطة

الفطائر من الاكلات المعتادة، كما انها تعد وجبة إنجليزية قديمة، وعلي الرغم من ذلك تشكل إلي الآن جزء كبير وأساسي من الوجبات بشكل يومي، وخاصة في الفطار، كما أنه يتم إدخال الكثير من الأطعمة المتنوعة بها، حتي أصبحت الفطائر موجودة ومتداولة طول الوقت، كما يفضلها الكثير ويبحث عنها باستمرار، وكيفية طرق عملها، وإليكم طريقة عمل عجينة الفطائر من خلال هذه المقالة.

مكونات عجينة الفطائر

3أكواب من الدقيق.

كيس خميرة فورية.

2 ملعقة من السكر.

ملعقة من الملح.

كيس بيكنج بودر.

3 ملاعق من اللبن البودرة.

ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير عجينة الفطائر.

نبدأ بوضع المكونات الجافة من دقيق وبيكنج بودر وسكر وملح في أناء غويط ثم نقوم بأضافة اللبن في أناء الخلاط، ونشغل الخلاط علي سرعة بطيئة حتى نضرب العجينة جيدا، ومن ثم نضع المكونات السائلة كالماء والزيت، ونقوم بتشغيل الخلاط حتي تتكون العجينة.

إذا كانت العجينة رطبة قم بوضع الدقيق المتبقي علي العجينة، حتي تصبح العجينة جاهزة ونضع العجينة في أناء ونكون قد دهنا الصينية بالزيت قبل وضع العجينة، ونتركها موضوع عليها قماشة حتي تختمر، نقوم بتقطيع العجينة لقطع متساوية ونفردها علي شكل دائري ونضع بها الحشو حسب الرغبة بالإمكان عملها حلو أو حادق، ثم نلف علي الحشو ونقفل الأطراف.

إقرأ أيضا:استمتع مع أقوى عروض بنده السعودية بخصومات خيالية تصل ل 60٪

بعد تجهيز الفطير نضعه في صينية علي مسافات متباعدة بين كل فطيرة، وذلك عند التسوية وذلك لان العجين في الفرن يتمدد، ثم نقوم بتسوية الفطير علي نار متوسطة بعد ان وضعنا الحشو بها، ثم نرفعها من الفرن بعد أن يتغير لونها وتحمر، ونقدمها في أطباق التقديم مع ألذ طعم فطير في البيت.