إن طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل سهلة للغاية لدرجة أنك من خلال تعلمها، ستحضر بلا شك هذا الطعام اللذيذ في المنزل.
غالبًا ما يهتم الأطفال بهذا النوع من الطعام؛ لكن خبراء التغذية يمنعون الأطفال من تناول الطعام المعد خارج المنزل قدر الإمكان.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل
دجاج كنتاكي من أشهر الأطعمة الأمريكية.
هذا الطعام المسمى بالدجاج المقلي أكثر شعبية بين الناس، دجاج كنتاكي له العديد من المعجبين.
هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم.
يمكنك تحضير هذا الطعام في المنزل بزيتك المفضل والطازج وتأكد من صحته تمامًا.
نعلمك كيفية تحضير دجاج كنتاكي في المنزل، نعلمك أيضًا كيفية تحضير مسحوقه بحيث يجعل قطع دجاج كنتاكي شبيهة بمذاق المطاعم في المنزل.
مكونات تحضير المسحوق المستخدم في التتبيل:
- دقيق مخبوز: نصف كوب
- نشاء مطحون: 1 كوب
- دقيق القمح: نصف كوب
- صودا الخبز: ملعقة صغيرة
- كمون أسود مطحون: ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو: نصف ملعقة صغيرة
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة
- السكر: ملعقة صغيرة
- بذور الفلفل الأسود المطحون: نصف ملعقة صغيرة
- قرنفل مطحون : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر: نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الكزبرة المجففة: نصف ملعقة صغيرة
- الكركم: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة كبيرة
خطوات تحضير دجاج كنتاكي في المنزل
- افصلي جلد الدجاج عن اللحم
- ضعي الدجاج في قدر واسكبي الماء في القدر حتى يصل الماء إلى الدجاج.
- ثم نضع القدر على النار حتى يغلي الماء ويغلي الدجاج معه لمدة 5 دقائق.
- ثم نكرر العملية عدة مرات.
- اسكب الدجاج مع القليل من الماء في قدر.
- يقطع الثوم ويصب في القدر.
- نقطع البصل إلى نصفين ونضيفه إلى المكونات في القدر، إضافة إلى ذلك، نضيف عصا القرفة إلى المكونات.
- أخرجي الدجاج نصف المطبوخ من القدر وضعيه في وعاء آخر، ثم نقوم بتغليف الدجاج قليلاً بسكين لامتصاص طعم المكونات بشكل أفضل، بعد ساعة، أخرج الدجاج من الثلاجة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
- خلال هذا الوقت، اكسري 3 بيضات في وعاء منفصل وأضيفي مسحوق كنتاكي والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا، ثم نضيف الزعفران المخمر لهذه العجينة ونخلطها مرة أخرى حتى تتجانس.
- يفضل تحضير فرشاة طبخ ووضع زيت الزيتون على الدجاج
- اسكبي الزيت في وعاء صغير وعميق وضعيه على نار خفيفة حتى يصبح ساخنًا تمامًا.
- دحرج الدجاج بالكامل في البيض ثم انقعه في مسحوق كنتاكي المحضر، ثم نلف الدجاج في البيض مرة أخرى، لكن هذه المرة نلفها في عجينة مصنوعة من مسحوق كنتاكي
- نضع الدجاج المنقوع في عجينة كنتاكي في الزيت بشكل منفصل حتى يقلى تماما، بعد القلي، أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه على ورق مقاوم للدهون لإزالة الدهون الزائدة.
- في هذه المرحلة، يكون دجاج كنتاكي جاهزًا للتقديم.
