منوعات

فوائد العدس لعلاج فقر الدم

يعد العدس أحد أنواع البقوليات الغنية بالحديد، إذ يحتوي كل نصف كوب من العدس على ما يقارب 6.25 مليغرام من الحديد، أو ما يعادل ربع الحصة الموصى بها من الحديد يوميًا .

فإن تناول العدس بانتظام قد يساعد على:

  • الوقاية من فقر الدم وخفض فرص الإصابة به.
  • علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
  • تعزى أسباب فوائد العدس لفقر الدم لقدرة الحديد الموجود في العدس على التأثير بشكل إيجابي على الدم وجهاز الدوران إذ قد يساعد الحديد على:
  • تحسين قدرة كريات الدم الحمراء على نقل الأكسجين.
  • إنتاج كريات دم حمراء صحية سليمة.
    ويجب التنويه إلى أن منظمة الصحة العالمية تشير إلى أن ما يقارب نصف حالات الإصابة بفقر الدم المسجلة حول العالم غالبًا ما يكون سببها هو نقص مستويات الحديد بشكل خاص.

كيف تستطيع الاستفادة من العدس لفقر الدم؟

يحتوي العدس على الحديد من النوع النباتي(Non heme iron).

وعلى عكس الحديد الحيواني المصدر (Heme iron)، فإن الحديد الموجود في العدس قد لا يتم امتصاصه بشكل كامل بالجسم ، لذا يفضل تناول العدس مع مصادر فيتامين ج الغذائية المتنوعة، مثل: الفليفلة الحمراء والطماطم وعصير الليمون،إذ قد يزيد فيتامين ج من كمية الحديد الممتصة من العدس.

إقرأ أيضا:دعاء السنة الهجرية الجديدة 1444 وأفضل الأدعية المستجابة في العام الهجري الجديد

تستطيع تحصيل الفوائد المحتملة للعدس لفقر الدم من خلال إعداد وتحضير العديد من الأطباق الصحية المكونة من العدس، مثل:

  • السلمون المطهو مع القليل من العدس.
  • السلطات الصحية بأنواعها والتي يتم إضافة كمية قليلة من العدس المطهو إليها.
  • شوربة العدس مع الخضروات.
  • البرغر النباتي، والذي تستطيع إعداده من خلال مزج القليل من العدس مع دقيق الحمص وبذور دوار الشمس.

الحصة الموصى بها من الحديد:

يجب الانتباه إلى أن الحصة الموصى بها يوميًا أثناء تخطيط الوجبات اليومية من الحديد تختلف من شخص لاخر، كما يأتي:

  • الأطفال الرضع قبل بلوغ عمر السنة: 11 مليغرام من الحديد.
  • الأطفال الذي تتراوح أعمارهم ما بين 1-4 سنوات: 7 مليغرام من الحديد.
  • الأطفال أكبر من عمر 4 سنوات، والبالغين: 18 مليغرام من الحديد.
  • النساء الحوامل والمرضعات: 27 مليغرام من الحديد.

إقرأ أيضا:

إقرأ أيضا:عبايات رمضان 2022 راقية وأنيقة

فوائد الليمون الأسود المجفف الصحية

فوائد الرمان

فوائد العسل الأسود في علاج الأنيميا

السابق
فوائد الليمون الأسود المجفف الصحية
التالي
مشروبات شتوية لحرق دهون البطن والأرداف

اترك تعليقاً