يعد المشبك من الحلويات العالمية المشهورة حيث تشتهر أكثر من دوله بصنعه بإستخدام مكونات متنوعة ومختلفة واليوم نقدم بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل المشبك فى المنزل لأطفالك وعائلتك.
طريقة عمل المشبك:
مقادير عمل المشبك:
- نصف ملعقة خميرة صغيرة
- زيت
- ماء دافىء
- 2 ملعقة زيت عباد الشمس صغيرة
- 2 ملعقة دقيق كبيرة
- 5 ملاعق نشا كبيرة
مقادير عمل المشبك:
- لون طعام برتقالى
- 4 ملاعق ماء ورد كبيرة
- عصير نصف ليمونة
- كوب ماء
- 2 كوب سكر
طريقة تحضير المشبك:
- فى وعاء إخلطى كلا من الزيت والدقيق والخميرة والنشا
- أضيفى الماء إلى الخليط بشكل تدريجى حتى يتكون خليط ذو قوام سائل وسميك ثم إتركه ليتخمر قليلا إن أردته سميكا أو لاتتركه يتخمر إذا أردته هشا
- ضع حلقة دائرية الشكل فى طنجرة وإرفعيها من على النار وضع فيها زيت قلى ثم إستخدمى قمعا لتصنعى شكل المشبك داخل الحلق وإقلبيه على الوجه الآخر ثم ضعيه سريعا فى الشربات الجاهز الملون باللون البرتقالى وقدميه
- لتحضير الشربات: ضعى فى قدر على النار السكر والماء حتى يغليا معا ثم أضيفى ماء الورد والليمون ولون الطعام البرتقالى
طريقة آخرى لعمل المشبك:
مقادير عمل المشبك:
- 4 أكواب زيت نباتى للقلى
- نصف ملعقة هيل مطحون صغيرة
- ملعقة سكر كبيرة
- ملعقة خميرة جافة كبيرة
- كوب دقيق ذرة
- كوب دقيق
مقادير القطر:
- صبغة غذائية حسب الرغبة
- ملعقة ماء ورد صغيرة
- ملعقة عصير ليمون صغيرة
- كوب ماء
- 2 كوب سكر
طريقة تحضير المشبك:
- أضيفى كلا من السكر والخميرة والهيل والدقيق فى وعاء وإخلطيهم معا
- إخلطى المكونات معا حتى تمتزج جيدا وإسكبى كوب من الماء الدافىء وإخلطى المكونات عدة دقائق
- ضعى الوعاء فى مكان مغلق وإنتظرى حتى ينتفخ الخليط وتصدر منه فقاعات
- سخنى الزيت على درجة حرارة 185 درجة مئوية وقلبى الخليط لتفريغ الفقاعات منه وإسكبيه فى زجاجة بلاستيكية لها فوهة
- رشى الخليط فى زيت ساخن بحركات دائرية وإصنعى 8 قطع وإنتظرى دقيقتين حتى تنتفخ القطع ويصبح لونها ذهبى وقاسية اللون
- إرفعى القطع من على الزيت وصفيها من الزيت ثم إغمسيها فى القطر مدة 30 ثانية وترفع على أطباق التقديم وتقدم
خطوات تحضير القطر:
- فى قدر على درجة حرارة متوسطة ضعى السكر والماء معا
- ثم أضيفى عصير الليمون وإتركى المزيج حتى يغلى ويصبح قوامه متماسك لمدة 10 دقائق
- ثم إطفئى النار وأضيفى ماء الورد أو الفانيليا ثم إتركى القطر حتى يبرد
شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com