يعتبر كريم كراميل من أطباق الحلويات اللذيذة والخفيفة والمفضلة لدى الكثيرين من الكبار والصغار والتى يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة فى المنزل والإستمتاع بها مع العائلة واليوم نقدم لك بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل كريم كراميل فى المنزل.
طريقة عمل كريم كراميل:
مقادير كريم كراميل:
- 2كوب حليب سائل
- كوب سكر صغير
- ملعقة فانيليا صغيرة
- 6 بيضات
طريقة تحضير كريم كراميل:
- ضعى فى مقلاة ملعقتين من السكر وحتى لايحترق السكر منك قومى بوضع ملعقتين من الماء عليه وإتركيه حتى يصبح لونه إسود
- لتحصلى على الطعم المطلوب والمرغوب فى الكريم كراميل قومى بتسخين الحليب
- إسكبى الكريم كراميل فى الإناء الخاص به حتى يبرد
- ضعى فى إناء كلا من البيض مع ربع كوب من السكر وإخفقيهم بشكل جيد
- ثم قومى بإضافة الحليب والفانيليا الذى قمتى بتسخينه من قبل
- قومى بخلط المكونات التى مزجناها مسبقا بشكل جيد حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس
- قومى بتصفية الخليط بإستخدام مصفاه حتى تتخلصى من الرغوة
- قومى بوضع الخليط فى الفرن لمدة 40 دقيقة إلى ساعة حتى يجمد
- قومى بإخراجها من الفرن بعد أن تتأكدى من نضجها وإتركيها حتى تبرد تماما
- قومى بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق يمكنك وضع مربى فراولة أو القليل من العسل أو شرائح من الفاكهة المفضلة لديك
- ضعيه فى الثلاجة ويقدم بارد
طريقة عمل كريم كراميل باللبن:
مقادير كريم كراميل باللبن:
- نصف كوب سكر
- أربع مغلفات من الفانيليا
- 4 بيضات
- 2 كوب لبن زبادى
مكونات الكراميل:
- 4 ملاعق ماء صغيرة
- كوب سكر ابيض نقى
طريقة تحضير كريم كراميل باللبن:
- فى وعاء على النار ضعى السكر وأضيفى الماء وإتركيه حتى يصبح لونه ذهبى ويتغير لونه
- ضعى السكر فى قالب وإتركيه جانبا
- فى وعاء الخلاط الكهربائى ضعى السكر وأضيفى كلا من اللبن والفانيليا والبيض وإتركيه حتى يتجانس ويصبح قوامه متماسك
- صبى مزيج اللبن فوق السكر فى القالب ثم ضعى القالب فى صينية تحتوى على كمية من الماء وإدخليه الفرن حتى ينضج ثم إتركيه جانبا حتى يبرد وضعيه فى الثلاجة ويقدم بارد
طريقة عمل كريم كراميل بالفانيليا:
مقادير كريم كراميل بالفانيليا:
- نصف كوب ماء
- 3 اكواب حليب سائل
- كوب ونصف سكر
- نصف ملعقة فانيليا صغيرة
- 6 بيضات
طريقة تحضير كريم كراميل بالفانيليا:
- ضعى فى وعاء ماء ونصف كوب من السكر على النار وإتركيه يغلى مع الإستمرار فى التقليب حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبى
- صبى مزيج السكر فى قاع ست قوالب
- فى وعاء ضعى البيض المخفوق ثم أضيفى الفانيليا وماتبقى من الحليب والسكروحركيه حتى يتجانس ثم وزعيه فوق مزيج السكر فى القوالب
- ضعى القوالب فى صينية الفرن ثم أضيفى كمية من الماء بجانب القوالب فى الصينية وإدخليها الفرن وإتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم ضعيها جانبا حتى تبرد
- أزيلى القوالب فى الصينية وضعيها فى الثلاجة وتقدم باردة
نصائح عند تحضير كريم كراميل:
- إستخدمى الحليب البقرى السائل قليل الدسم وإبتعدى عن الحليب المكثف المحلى لسعرات حرارية أقل
- قومى بإضافة من 1:2 ملعقة من الماء إلى السكر الذائب بعد تذويب السكر على النار كى يبقى سائلا ولايصبح صلبا بعد توزيعه على الصينية او أطباق الكريم كراميل
- إستغنى عن السكر الأبيض وإستبدليه بالسكر البنى او العسل الطبيعى حسب الرغبة
- إبتعدى عن خلطات الكريم كراميل الجاهزة لانها غنية بالسكريات الضارة والمواد الحافظة
شاهد احدث وصفات للحلويات على https://www.nbdsaudi.com