فوائد الشوفان الصحية كبيرة لأنه من أفضل الحبوب على وجه الأرض وهذه الحبوب الكاملة خالية من الغلوتين، كما يعتبر أيضاً من أهم مصادر المعادن والألياف والفيتامينات وكذلك يعتبر مضادات الأكسدة.
وتشمل فوائده فقدان الوزن وخفض نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفي هذا المقالة سوف نعرض لكم المزيد من المعلومات عن خصائص الشوفان.
فوائد الشوفان الصحية:
يتمتع الشوفان بالعديد من الخصائص الهامة التي تتمثل في التالي:
-
الشوفان غني بمضادات الأكسدة
تحتوي هذه الحبوب على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك أفانانثراميد، وتحتوي على مركبات نباتية مفيدة تسمى البوليفينول.
كما يساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنه يسهل تدفق الدم في الشرايين.
بالإضافة إلى ذلك فإن الأفانثانراميدات لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحكة.
ويوجد حمض الفيروليك أيضًا بكميات كبيرة في الشوفان وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى.
-
يحتوي على كميات كبيرة من الألياف.
يحتوي الشوفان على ألياف قوية قابلة للذوبان تسمى بيتا جلوكان يذوب بيتا جلوكان جزئيًا في الماء مكونة محلولًا سميكًا يشبه الهلام في القناة الهضمية وتشمل الفوائد الصحية لألياف بيتا جلوكان ما يلي:
إقرأ أيضا:دعاء فك الكرب وتفريج الهموم أدعية مكتوبة
- يقلل من الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي.
- الخفض من نسبة السكر في الدم وتحسين استجابة الجسم للأنسولين
- زيادة الشعور بالشبع
- يزيد من نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي
-
يخفض من مستوى الكولسترول
يمكن لهذه الحبوب اللذيذة أن تخفض الكولسترول السيئ في الجسم وتمنعنا من الإصابة بأمراض القلب.
ويفرز بيتا جلوكان الصفراء الغنية بالكوليسترول وبالتالي يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
كما تسبب أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة أيضًا العديد من النوبات القلبية والمواد المغذية في الجسم.
وتستخدم مضادات الأكسدة في دقيق الشوفان فيتامين ج لمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.
- جهاز تحكم في مستوى السكر بالدم
مرض السكري من النوع 2 هو مرض شائع ينتج عن زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم.
إقرأ أيضا:حقيقة رصد جدري القرود في المملكة العربية السعوديةيساعد استهلاك الشوفان في النظام الغذائي لمرضى السكر وخاصة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو المصابين بداء السكري من النوع 2 على التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم.
إقرأ أيضا: فوائد بيض السمان وسعراتة الحرارية
فوائد تناول اللفت أثناء فترة الحمل
