فوائد ورق العنب الصحية

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

يعرف ورق العنب أو ورق العريش أو روق الدوالي على أنّه الورق الطري باللون الأخضر، والذي يتم الحصول عليه من أشجار العنب بداية الصيف، ويتمّ حفظه بطرق كثيرة ومتعددة لموسم الشتاء مثل وضعه في داخل أكياس من البلاستيك أو فى وعاء زجاجي وماء مالح، بعد تفريغها من الهواء ثم يوضع في الثلّاجة، ويمكن تخزينه في أوعية بلاستيكيّة أو زجاجية دون إضافات بشرط أن تكون محكمة الإغلاق.

يعتبر العنب نوعاً من أنواع الفاكهة، وهو ثمرة ناعمة القشرة، من النوع اللبّي العصيري، تكون الثمار على شكل عناقيد من (6-300) ثمرة بالعنقود الواحد، له ألوان متعددة وأصناف؛ فمنه
الذهبى والأبيض والبنفسجى والأخضر والأسود، بيّنت الأحافير التي تمّ اكتشافها لأوراق وبذور العنب أنّ الإنسان في العصور القديمة كان يأكل العنب خاصّةً في الحضارات السورية القديمة والرومانية والمصرية، وما يدل على ذلك النقوش و الرسومات التي تمّ العثور عليها في داخل المعابد في سوريا واليونان، والتي يرجع تاريخها إلى 2440 ما قبل الميلاد.

القيمة الغذائية لأوراق العنب:

تتميّز أوراق العنب بأنها غنيّة بالاملاح المعدنية الضرورية للجسم مثل: الفوسفور والبوتاسيوم و الحديد بالاضافة الى (البودون)والذي يعمل على زيادّة هرمون الاستروجين عند النساء بسن اليأس ممّا يحد من خطر الإصابة بهشاشة فى العظام.كما أنها تحتوي على نسبّة من السكريات مرتفعة كالفركتوز والجلوكوز وهي مواد كربوهيدراتية تتميّز بسهولّة هضمها ولا تتحول الى دهون، حيث ان الكبد تخزنها لحين الحاجة اليها.

إنّ ورق العنب يمدّ الجسم بالطاقة كونه غنيّ بمستوى عالٍ من السعرات الحرارية والتّي تتراوح من (60 – 260) سعراً حرارياً لكل 100 غرام حسب الصنف، بالإضافة إلى احتوائه على نسبةٍ جيدّة من الألياف التى تحدّ من حدوث الإمساك، وتنظم مستويات الكولسترول والسكر في الجسم.

الفوائد الطبية لورق العنب:

  • يساعد على تخسيس الوزن؛ لاحتوائه على سكريات بسيطة تُخزّنها الكبد لحين الحاجة.
  • لاحتوائه على مادة (الريسفيراترول) يقاوم الإدمان التي تعمل على غسيل الدم.
  • مضاد لمرض السرطان (سرطان الأمعاء).
  • يخفّف من التهاب اللثة ويُلطف التهابات الجيبوب الأنفية والرشح .
  • يُعالج أمراض الجهاز الهضمي وانحباس البول ، ويقلّل من ألم الزائدة الدوديّة والدوسنتاريا.
  • مضاد للسموم والبكتيريا والالتهابات ويحدّ من الجلطات، لأنه يحتوي على (مركبات الفلافونيد).
  • يفيد مرضى النقرس ومرضى الروماتيزم كونه يساعد الجسم على التخلّص من الأحماض العضويّة التي تنتج عن تناول البروتين والدهون .
  • يفيد مرضى السكري كون السكر بها أحادي وبسيط.
  • يحدّ من نقص المناعة.
  • يحفّز نشاط الدورة الدمويّة ويُنظّم وظائف القلب.
  • يقاوم الالتهابات ويزيد من نشاط الكبد.

إقرأ أيضا:

فوائد الثوم للضغط المرتفع

فوائد البقدونس المغلى للتنحيف

فوائد الفول الأخضر

 

‫0 تعليق

اترك تعليقاً