اطعمة غنية بفيتامين ب 12 يبحث عنها الكثير من الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب ١٢، وذلك يرجع أيضًا لأهمية فيتامين ب 12 للجسم من حيث الوقاية من الإصابة بالكثير من الأمراض، لذلك لابد من الحرص عند ظهور أي من أعراض نقص فيتامين ب ١٢ التوجه لأكثر الأكلات التي تحتوي على هذا الفيتامين، وذلك لأنها تعد من أكثر الطرق الفعالة والآمنة في الحصول على فيتامين ب ١٢.
اطعمة غنية بفيتامين ب 12
عند البحث عن اطعمة غنية بفيتامين ب ١٢ نجد أن هناك الكثير من المصادر التي تحتوي على الفيتامين منها اللحوم الحمراء والألبان ومشتقاته، وغيرها من الأطعمة نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- البيض: هناك الكثير من الأبحاث والدراسات التي أثبتت وجود فيتامين ب ١٢ في صفار البيض، كما أنه يعد أسهل من حيث الامتصاص، وعند تناول عدد 2 بيضة كبيرة الحجم تمثل هذه الكمية نسبة 22٪ من احتياجاتك اليومي من الفيتامين.
- الألبان: الحليب من أكثر العناصر التي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر الهامة، والتي يأتي على رأسها فيتامين ب ١٢؛ فنجد من خلال الانتظام على تناول كوب من الحليب تحصل على نحو 18٪ من احتياجك للفيتامين يوميا، كما أن الألبان ومشتقاته يعد مصدر غنى بالفيتامين أكثر من اللحوم.
- السلمون: هناك عدد كبير من الأبحاث التي أكدت على توفر كلا من فيتامين أوميجا 3 وكذلك فيتامين ب ١٢؛ فعند تناول نحو 175 جرام من السلمون تكون قد حصلت على حوالي 80٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ب ١٢ على مدار يومك.
- الحبوب المدعمة: تعد الحبوب المدعمة من أكثر الخيارات التي يمكنك الحصول عليها للأشخاص النباتيين، وذلك لعدم تناولهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب ١٢، والتي تظهر بشكل كبير في اللحوم لذلك تعد الحبوب الخيار البديل لهم.
- اللحم البقري: يعد اللحم البقري من أكثر المصادر الغنية بفيتامين ب ١٢، وخاصة اللحوم الخالية من الدهون تحتوي على تركيز أعلى من فيتامين ب ١٢، وغيرها من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب 2 و3، بالإضافة إلى عنصر الزنك والسيلينيوم.
فوائد فيتامين ب ١٢
بعد فيتامين ب ١٢ له الكثير من الفوائد المتعددة التي يحصل عليها الجسم، ومن أهمها ما يلي:
- يساهم في زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان، لذلك يعد من أكثر العلاجات المناسبة لمن يعانون من الأنيميا، كما أن تناوله أيضًا يقلل بنسبة كبيرة من فرص الإصابة بفقر الدم.
- يعد من أكثر الأعراض التي تظهر على من يعانون من نقص فيتامين ب ١٢ النسيان وعدم التركيز، لذلك يعد تناول فيتامين ب ١٢ بالنسبة الكافية له دور كبير في تقوية الذاكرة، وهذا ما جعله مفيد للغاية للطلاب ويعد أيضًا مفيد لكبار السن حيث أن نقص فيتامين ب ١٢ من أكثر الأسباب المؤدية للإصابة بالزهايمر.
- يدعم فيتامين ب ١٢ بشكل كبير صحة العظام من الإصابة بالهشاشة؛ فنجد أن هناك الكثير من الأشخاص ممن يتعرضون لهشاشة العظام يعانون من نقص في فيتامين ب ١٢، كما يؤثر بشكل كبير على حركة جسم الإنسان.
- تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها الإنسان لإتمام المهام اليومية بدون الشعور بالتعب بشكل سريع.
- يحمي أيضًا من خطر الإصابة بأمراض العيون مثل الضمور البقعي للعين، بالإضافة إلى الوقاية من تلف الجهاز العصبي، والذي بدوره قد يؤدي إلى التأثير المباشر على عصب العين.
- يعمل على تعزيز صحة كلا من جهاز المناعة وكذلك القلب، كما أنه يحمي من الإصابة بالأمراض القلبية مثل تصلب الشرايين والجلطات.
معدل فيتامين ب ١٢ الطبيعي في الجسم
عندما تحدثنا عن اطعمة غنية بفيتامين ب 12 كان لابد من التعرف على المستويات الطبيعية التي يحتاجها جسم الإنسان، وهي كالآتي:
- يكون المعدل الطبيعي من فيتامين ب ١٢ هو ما يتراوح بين 200 ل 900 نانو جرام لكل لتر من الدم في الجسم.
- أما المعدل المتوسط لفيتامين ب ١٢ يكون ما يتراوح بين 200 ل 500 نانو جرام لكل لتر من الدم في الجسم.
- أما النقص الحاد في فيتامين ب ١٢ يكون أقل من 180 نانو جرام لكل لتر من الدم في الجسم.
موضوعات ذات صلة
خطوات سحرية تساعدك فى الحفاظ على صلاحية الأطعمة
الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك والمفيدة لجهاز المناعة
أطعمة غنية بسكريات خفية تشكل خطورة على الصحة
