طريقة عمل باذنجان مشوي حيث تعد المقبلات من الأصناف التى تقدم بجانب الأطباق الرئيسية مثل الشوربة والسلطة، والتي تعطي تنوع مختلف وتفتح الشهية وتتميز بالعديد من الأصناف والأنواع التى تقدم فى مختلف البلاد كل على حسب طريقتها ومكوناتها، ومن المطبخ العراقي نقدم اليوم واحدة من أشهى وألذ المقبلات والتي تحتوي على الباذنجان الذى يعتبر من الخضروات الأكثر أهمية، وذلك لما له من فوائد كثيرة لجسم الإنسان ويمكن أن تقدم فى العزائم والمناسبات وتعتبر من المقبلات السهلة التحضير والبسيطة المكونات.
طريقة عمل باذنجان مشوي
المقادير
- رشة ملح.
- 2 ونصف ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- 2 حبة من البصل ذات الحجم الكبير.
- ملعقة عصير ليمون كبيرة.
- ثمرة باذنجان.
شاهد أيضًا
طريقة عمل خبز البطاطس الهندى من المطبخ الهندى
طريقة تحضير باذنجان مشوي
- نضع الباذنجان فى صينية وإدخليها الفرن وإتركيها لكي ينضج.
- بعد أن يستوي الباذنجان قشري الباذنجان ونظفيه من الداخل وقطعيه.
- نضع فى مقلاة عميقة الزيت واضيفى لها البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح البصل ذهبى اللون.
- ثم نضيف الباذنجان المقطع وعصير الليمون والملح وقلبيهم معا ويقدم على طبق التقديم.
