الأرز بالخضروات المشكلة حيث يعتبر الخضار من المواد الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وهي من المصادر الغنية بالمعادن والفيتامينات وإحتوائها على سعرات حرارية عالية، والتي تعمل على تقوية الجهاز المناعي وتقوية جسم الإنسان، ويمكن أن يطهى ويحضر بطرق عديدة ومختلفة، ويمكن تحضير الأرز من خلال وضعه مع الخضروات المشكلة ويعتبر طبق لذيذ وشهي، ويمكن تحضيره بالمزيد من الخضروات حسب الذوق.
تحضير الأرز بالخضروات المشكلة
المقادير
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة.
- رشة قرفة.
- ملعقة بودرة الماجى كبيرة.
- مقدار ملعقة كمون مطحون صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة ( حسب الرغبة).
- نصف كوب مشروم كامل غير مقطع.
- نصف كوب حبوب ذرة طرية.
- نصف كوب حبوب البازلاء.
- 3 ملاعق زيت نباتي كبيرة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- حبة من البصل.
- نصف كوب من الجزر.
- 4 أكواب أرز بسمتي.
شاهد أيضًا
طريقة عمل صفيحة باللحمة من المطبخ الشامي
طريقة عمل الأرز المدسوس الفلاحي من المطبخ المصرى
خطوات تجهيز الأرز بالخضروات المشكلة
- نغسل الأرز جيدا وإنقعيه لمدة 20 دقيقة فى ماء الأرز، ثم يصفى الأرز من ماء النقع ويغسل مرة أخثم.
- إغسلى الخضروات المستخدمة فى الطهى أخرى.
- قشرى الجزر وقطعيه على لوح التقطيع الخاص بالخضروات إلى مكعبات صغيرة وإفرمى البصل فرما ناعم.
- نضع الزيت النباتى في قدر على نار هادئة مع الثوم المهروس والبصل المفروم، ونقلب المكونات جيدا حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفى كلا من المشروم والذرة والجرز المقطع والبازيلاءالمشروم، وقلبيهم جميعا لمدة خمس دقائق.
- ثم إسكبى 5 اكواب من الماء على الخضروات وأضيفى كلا من الزنجبيل والماجى والقرفة والكمون والملح ونتركيهم على النار حتى تنضج.
- ثم أضيفى الأرز مع الإنتظار حتى يغلى بعد ذلك هدى النار ويترك الأرز حتى النضج.
- إسكبى الأرز بالخضروات المشكلة فى طبق التقديم وإنثرى المكسرات المقلية على الطبق ويزين بأوراق البقدونس.
