تعد الكنافة من الحلويات الشرقية اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين من الكبار والصغار وهى من الحلويات الشهيرة فى شهر رمضان وتقدم بطرق ووصفات مختلفة تختلف من دولة لآخرى فيتم صنعها بالكريمة البيضاء او المكسرات أو الجبن وتتطورت فى الآونة الأخيرة وأصبح لها الكثير من الأشكال والأصناف من الكنافة بالنوتيلا والكنافة بالبلح والكنافة بالشوكولاته والكنافة بالمانجو والمزيد من نكهات الكنافة الفريدة والمختلفة ذات مذاق لذيذ للغاية وفيما يى نقدم طريقة تحضير الكنافة بالمانجو بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير الكنافة بالمانجو:
- 3 أكواب كريمة خفق
- 2 قطعة مانجو مقطعة شرائح
- نصف كوب سمن
- كوب سكر
- نصف كيلو كنافة
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو:
- إمزجى الزبدة مع الكنافة جيدا ثم نقسمها إلى نصفين ونضع كلاهما لمدة ربع ساعة فى صينية الفرن حتى يصبح لونها ذهبى
- نضع العسل او شراب السكر على الكنافة عقب خروجها من الفرن مباشرة
- نضع الجزء الأول من الكنافة فى طبق التقديم وعليها طبقة من كريمة الخفق ثم شرائح المانجو ثم نضع الجزء التانى من الكنافة فى الأعلى وتزيينها بالمكسرات وقطع المانجو ثم توضع فى الثلاجة وتقدم باردة
تحضير شراب الكنافة:
- أضيفى فى وعاء كلا من السكر والليمون والماء ونضعه على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر وإتركيه حتى يصل لدرجة الغليان
- ثم نتركه حتى يبرد وليأخذ نكهة المانجو قم بإضافة طعم المانجو إليه عن طريق وضع قشر المانجو به واتركيه حتى يبرد
- إذا كنت تستخدم المانجو المجمد ضع المانجو فوق الإناء والسائل الذى ينزل منه خذه وضعه بالشراب
ملحوظة:
- يمكن إستبدال الكريم شانتيه بالمهلبية او الحليب المكثف والقشطة كما يمكن إضافة عصير المانجو ليتحول لون الكريمة الى اللون البرتقالى المتناسق مع الفاكهة
إقرأ المزيد: طريقة عمل ليالى لبنان من المطبخ اللبنانى
طريقة عمل المجدرة من المطبخ الفلسطينى
طريقة عمل الأرز البخاري باللَّحم من المطبخ السعودى
