يعد السوكسيه أو الليزى كيك هو من أنواع الحلويات الفرنسية المشهورة فى فرنسا والتى نالت إعجاب الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار حيث تتميز بمذاقها اللذيذ والخفيف وهى من الحلويات السهلة التحضير ويمكن تحضيرها بكل سهولة فى المنزل حيث لاتحاتج الى وقت طويل واليوم نقدم لك بخطوات بسيطة طريقة عمل سوكسيه لأفراد عائلتك فى المنزل.
سوكسيه:
مقادير السوكسيه:
- 2 علبة بسكويت
- نصف كوب كاكاو بودرة
- نصف كوب برش جوز هند
- بيضة
- نصف كوب حليب بودرة
- كوب إلا ربع سكر أبيض نقى
- 150 جرام من الزبدة
- ملعقة فانيليا صغيرة
طريقة تحضير السوكسيه:
- ضعى فى إناء عميق الزبدة على نار هادئة وإتركيها حتى تذوب تماما ثم إرفعيها من على النار
- ضعى الحليب والسكر معا وقلبيهم بشكل جيد
- ثم ضعى الفانيليا مع التقليب المستمر وأضيفى جوز الهند والبيض وقلبيهم معا مرة ثانية
- ضعى الكاكاو وقومى بتكسير البسكويت ونضعه مع خليط الكاكاو وقلبيهم معا بشكل جيد
- إحضرى ورقة من الألومنيوم وضعى فيها الخليط على شكل سويسرول
- لفى الورقة على شكل إسطوانى ثم إدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات
- قومى بتغطيتها وضعيها فى طبق التقديم
طريقة عمل السوكسيه بدون بيض:
مقادير السوكسيه بدون بيض:
- 3 ملاعق كاكاو خام كبيرة
- 2 ملعقة نشا كبيرة
- ربع كوب قطع شوكولاته خام
- 3 ملاعق زبدة كبيرة
- 2 كوب لبن
- 4 ملاعق سكر أبيض نقى كبيرة
- 4 أكياس بسكويت سادة
طريقة تحضير السوكسيه بدون بيض:
- ضعى فى إناء كلا من اللبن والنشا والكاكاو والسكر وضعيهم على نار هادئة مع التقليب حتى تتجانس المكونات معا بشكل جيد
- ضعى قطع الشوكولاته الخام والزبدة وقلبيهم معا بشكل جيد
- إتركى المزيج يبرد نهائيا وقومى بتكسير البسكويت ثم أضيفيه على الخليط السابق
- إحضرى صينية وضعى فيها الخليط وزينيها بالحلوى الملونة وضعيها فى الفريزر حتى يتجمد
طريقة عمل السوكسيه بالبرتقال:
مقادير السوكسيه بالبرتقال:
- ملعقة برش برتقال صغيرة
- ملعقة فانيليا صغيرة
- نصف كوب كاكاو بودرة
- نصف كوب زبدة ذائبة
- نصف كوب سكر
- نصف كوب حليب سائل
- 2 علبة بسكويت شاى سادة
طريقة تحضير السوكسيه بالبرتقال:
- ضعى فى وعاء الخلاط الحليب والزبدة والسكر وإخفقيهم معا لمدة خمس دقائق
- ثم أضيفى كلا من برش البرتقال والفانيليا والكاكاو وإخلطيهم معا لمدة 8 دقائق
- فى وعاء عميق قومى بتكسير البسكويت
- ثم أضيفى الخليط إلى البسكويت وإخلطيهم معا ليمتزجوا
- قسمى الخليط إلى قسمين وضعيه فى الثلاجة ونضع كل قسم عى ورق نايلون أو ورق زبدة ونلفه ونضعه لمدة 30 دقيقة فى الثلاجة
- إخرجى السوكسيه من الثلاجة ويقطع شرائح وتزال الأوراق ويوضع فى اطباق التقديم
شاهد أحدث الوصفات على موقع https://www.nbdsaudi.com
