إرتبطت ظاهرة حلاوة المولد بذكرى ميلاد النبى محمد صلى الله عليه وسلم وترجع هذه الظاهرة لعهد الفاطميين فى مصر وتعتبر حلاوة المولد هى واحدة من مظاهر الإحتفال بالذكرى وتوسعت ظاهرة الإحتفال بالمولد وصناعة الحلويات فيها الى مناسبات آخرى خلاف المولد النبوى قتصنع أيضا هذه الحلويات فى موالد الأولياء عند الشيعة والصوفيين ومناسبات الإسراء والمعراج
كما تتعدد أشكال حلاوة المولد وانواها فمنها اللوزية والبندقية والفستقية والسمسمية والسودانية والجزرية والملبن والبسيمة وكذلك اللديدة
كما تفنن الطباخون فى صناعة حلاوة المولد على شكل حصان وعلى شكل عروسة وتقدم هدايا للعروسين بمناسبة المولد واليوم نقدم لكم أشكال وأنواع حلاوة المولد:
العروسة والحصان الحلاوة:
من أشهر حلويات المولد العروسة الحلاوة والحصان الحلاوة التى توزع على الاطفال وتصنع من السكر واللون المضاف وتتطلب توفر قالب على شكل عروسة او حصان او جمل والقالب يتشكل من جزئين من الخشب وبعد تجهيز الحلوى من اللون والماء والسكر يتم صبها فى القالب فتتشكل الحلوى وتترك لتبرد وتتجمد وتقدم للأطفال
حلوى الملبن:
هى حلوى طرية شهية تصنع من الجيلاتين والنشا والسكر ويمكن صناعتها بدون الجيلاتين ويضاف إليها المكسرات
حلاوة جوز الهند او اللديدة:
هى حلوى طرية مصنوعة من جوز الهند كمكون رئيسى بها بالإضافة الى الزبيب والعسل والحليب
إقرأ أيضا:طريقة عمل المسقعة من المطبخ المصرىحلاوة السمسمية:
هى من الحلويات الشهيرة فى مناسبات المولد ويمكن صناعتها فى المنزل بالعسل او بدون عسل وهى حلوى صلبة متماسكة السمسم هو مكونها الأساسى
حلاوة الفولية أو السودانية:
هى واحدة من حلويات المولد النبوى الشهيرة وتتكون من عسل الجلوكوز وماء وسكر وفول سودانى مع بعض الإضافات
حلاوة الحمصية:
هى حلوى يكون الحمص هى المكون الرئيسى بها فى هيئة صلبة متماسكة وتقطع بشكل مكعبات أو دائرى تصنع بخليط حلوى عادى أو فى شكل حلوى حمصية بيضاء ويمكن صناعتها بسهولة فى المنزل حيث تتكون من الماء والسكر والحمص مع بعض الإضافات من الجيلاتين والليمون والزيت وغيرها ولاتتطلب خطوات معقدة وطريقة تحضيرها هى نفس الطريقة المستخدمة فى تحضير الفولية والسمسمية
إقرأ أيضا:طريقة عمل البيتزا فى البيتشاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com
