تعتبر التورتة بالكريمة من أكثر الحلويات المنتشرة والمشهورة فى كافة أنحاء العالم الغربى والعربى وتحضر بطرق كثيرة ومتنوعة وتقدم فى العديد من المناسبات ويمكن إعدادها وتزيينها فى المنزل بطريقة بسيطة وسهلة ونقدم لك طريقة عمل التورتة بالكريمة لأفراد عائلتك.
طريقة عمل التورتة بالكريمة:
مقادير التورتة بالكريمة:
- 2 ملعقة زبدة
- ملعقة فانيليا صغيرة
- كوب كريمة مخفوقة
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- 2 كوب دقيق أبيض منخول
- كوب سكر أبيض نقى ناعم
- 2 ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- 4 بيضات
طريقة تحضير التورتة بالكريمة:
- جهزى الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- قومى بفصل زلال البيض عن الصفار
- قومى بخفق زلال البيض بشكل جيد ثم أضيفى السكر الناعم بشكل تدريجى مع الإستمرار فى الخفق
- ثم أضيفى صفار البيض وقلبى المزيج بشكل جيد
- ثم أضيفى الزبدة والملح والدقيق بشكل تدريجى مع الإستمرار فى الخفق
- قلبى المكونات معا بشكل جيد حتى تمتزج جيدا مع بعضها البعض
- غلفى اصينية بورق الزبدة ضعى الكيك داخل الصينية المخصصة
- إدخلى الصينية لمدة 30 دقيقة فى الفرن المحمى مسبقا ولاتفتحى الفرن خلال هذه الفترة
- بعد نضج الكيك إخرجى الكيكة من الفرن وإتركيها حتى تبرد
- بإستخدام السكين قسمى الكيكة الإسفنجية الى قسمين من الوسط ولكن بحرص شديد
- ثم أضيفى الكريمة من الداخل ويمكنك إضافة بعض من قطع الفواكه
- ثم ضعى الجزء العلوى من الكيكة الإسفنجية وقومى بدهن التورتة بالكامل من الخارج بالكريمة وتزيينها بقطع الفواكه
- يمكنك إضافة الكاكاو لكريمة الخفق وتزيينها كما يمكنك إستخدام قطع الشوكولاته للتزيين
طريقة عمل عحينة السكر للتزيين:
المقادير:
- كوب ونصف سكر ناعم
- ملعقة جيلاتين بودرة
- ملعقة ماء دافىء
- ملعقة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقة زيت نباتى
طريقة تحضير عجينة السكر:
- ضعى الجيلاتين مع الماء الدافىء على حمام مائى ليذوب
- أضيفى الفانيليا والزيت للجيلاتين الذائب مع التقليب الجيد
- يمكنك إضافة لون طعام صحى حسب الرغبة
- ثم إضافة السكر والتقليب بشكل جيد على حمام مائى حتى الحصول على قوام مثالى للعجين
- ويمكنك تشكيل التورتة كما يحلو لك من أشكال
طرق وأفكار آخرى للتزيين:
- يمكنك إضافة الشوكولاته البيضاء السائلة للتزيين
- يمكنك تزيينها بصوص الكراميل
- يمكنك إستخدام المكسرات المحمصة من خلال فرمها وإضافتها على الوجه
- يمكنك إستخدام حبيبات الشوكولاته الملونة الرائعة
- يمكنك إستخدام أصابع الشوكولاته على جوانب التورتة
- إستخدام الوان مخنلفة من الكريمة لعمل أشكال متنوعة
شاهد أحدث وصفات الحلويات على موقع https://www.nbdsaudi.com
طريقة عمل الميني تارت بالكريمة
