تعد الباستا فلورا او فطائر المربى نوع من أنواع الحلويات اليونانية التقليدية والتى يمكن أن تحضر من أى نوع المربى داخل قشرة من العجينة المزينة بطريقة شبكية ويمكن تحضيرها على شكل فطيرة كبيرة واحدة أو فطائر صغيرة وتقدم فى المناسبات والحفلات والعزائم واليوم نعرض عليكى بالخطوات السهلة والسريعة طريقة تحضيرها فى المنزل لأسرتك.
طريقة عمل الباستا فلورا:
مقادير الباستا فلورا:
- 3 ملاعق بيكنج بودر صغيرة
- 3 أكواب دقيق ابيض منخول
- 3 ملاعق ماء كبيرة
- 2 بيضة
- 1/3 كوب سكر
- ملعقة برش برتقال او ليمون كبيرة
- كوب زيت نباتى
- كوب زبدة او زيت نباتى
- كوب ونصف مربى
طريقة تحضير الباستا فلورا:
- إنخلى البيكنج بودر او الطحين ثم إخفقى الزبدة مع برش البرتقال او الليمون والسكر حتى تحصلى على قوام كريمي ناعم
- أضيفى البيضة واحدة تلو الآخرى إلى خليط الطحين مع الماء
- إعجنى المكونات حتى تحصلى على عجينة متماسكة ولكن إحذرى من زيادة العجن غطى العجينه وإتركيها لمدة 30 دقيقة
- سخنى الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية
- إفردى ثلثى مقدار العجينة فى صينية الفطيرة ثم وزعى كمية المربى فيها بشكل متساوى
- إفردى كمية العجينة المتبقية ثم قطعيها إلى شرائط بالطول وزينى الفطيرة بشرائح من العجينه على شكل مربعات
- ضعى الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يتحمر وجهها
- إخرجى الصينية من الفرن وإتركيها حتى تبرد وقدميها
طريقة عمل الباستا فلورا بمربى المشمش:
مقادير الباستا فلورا بمريى المشمش:
- 300 جرام مربى مشمش
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة
- 500 جرام دقيق
- ملعقة خلاصة فانيليا صغيرة
- 2 بيضة
- ملعقة برش برتقال صغيرة
- ملعقة ملح صغيرة
- 125 جرام سكر بودرة
- 150 جرام زبدة
طريقة تحضير الباستا فلورا بمربى المشمش:
- ضعى فى وعاء الخلاط الكهربائى كلا من الملح والسكر والزبدة ثم إخفقى المكونات حتى تصبح قوامها كالكريمة ثم أضيفى البيض مع الإستمرار فى التقليب
- أضيفى الطحين بشكل تدريجى حتى تحصلى على عجينة متماسكة وطرية
- رقى ثلثى العجينة فى صينية بايركس او صينية فطائر ثم وزعى عليها المربى ثم رقى العجينة المتبقية وقطعيها إلى شرائح ورتبيها بشكل مربعات فوق الفطيرة
- ضعى الصينية فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر اطراف الفطيرة واطرافها ثم إشعلى الشواية وحمرى الفطيرة
- إخرجى الصينية من الفرن وإتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تبرد ثم قدميها
شاهد أحدث الوصفات على موقع https://www.nbdsaudi.com
