تعتبر الفتة المصرية بدون صلصة من الوصفات التقليدية في المطبخ المصري وخاصة في عيد الأضحى المبارك فهي عبارة عن أرز مطبوخ مع خبز بلدى محمص شهى ولحمة شقف، قد يضاف للطبق زبادى أو صلصة طماطم، نقدم لكم اليوم طريقة عمل فتة بالخل والثوم بدون صلصة
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم بدون صلصة:
مقادير الفتة بالخل والثوم بدون صلصة:
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
- 8 رغيف خبز بلدي مصري
- 3 كوب أرز
- نصف كوب خل
- 4 كوب ماء
- 3 حبات هيل
- 5 ملاعق سمنة كبيرة
- 3 ملاعق ثوم مهروس كبيرة
- 2 كيلو غرام لحم غنم شقف
طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم بدون صلصة:
- ضعى اللحم فى قدر عميق به ماء على النار لمدة 30-50 دقيقة حتى ينضج ثم نصفيه ونحتفظ بكوبين من المرق
- ثم إغسلى الأرز وصفيه ثم ذوبى 2 ملعقة سمنة كبيرة في قدر عميق ثم أضيفى حبات الهيل وقبيهم لمدة ثم أضيفى الأرز وقلبيه لمدة دقيقة ثم رشى ملح و3 كوب ماء وإتركى الأرز حتى يمتص الماء تماماً ثم نغطيه ونضعه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة
- في مقلاة على النار ضعى بها 2 ملعقة سمنة كبيرة ثم ضعى فيها قطع الخبز وقلبيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية ثم خففى النار وإبعدى الخبز على أطراف المقلاة ثم ضعى الثوم في المنتصف ثم أضيفى الخل وقلبى المكونات مع بعضها البعض جميعاً حتى يمتص الخبز النكهة
- ثم أضيفى بالتدريج فوق الخبز 2 كوب مرق اللحم وقلبيهم معا قليلاً ثم نصفي المرق
- ثم ضعى الخبز في طبق التقديم ثم ضعى طبقة من الأرز ثم اللحم ويمكنك وضع المكسرات حسب الذوق وبذلك تصبح الفتة جاهزة للتقديم
إقرأ أيضا: طريقة عمل الفتة بالخل والثوم
طريقة عمل الفتة باللحمة الضانى
طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم لعيد الاضحى 2022
